Pincerna LA RETORCIDA Prieto Picudo

Vino: Pincerna LA RETORCIDA Prieto Picudo
Tipo: ROJO
Varietal: 100% Prieto Picudo
Región: León
Grado alcohólico: 14,5%

Enología

Elaborado con mínima intervención, este vino se elabora con uvas Prieto Picudo cosechadas a mano, procedentes de viñedos centenarios, anteriormente abandonados, restaurados por el equipo de la bodega. La fermentación se realiza siguiendo métodos tradicionales, y el vino se cría durante 11 meses en barricas de roble, para luego reposar en la bodega durante aproximadamente un año más antes de su comercialización.

Notas de cata

• Aspecto: Rojo rubí vivo y atractivo con tonos cereza.

• Aroma: Evoca paseos primaverales por los viñedos con aromas de tomillo, romero, aulaga y pino cercano; notas especiadas de pimienta negra, laurel y jengibre añaden complejidad.

• Paladar: Redondo, sedoso y excepcionalmente largo, rico y envolvente, ofreciendo un viaje sensorial a través de su expresivo perfil aromático.

Maridaje de alimentos

Un acompañamiento espléndido para platos tradicionales españoles: cecina, jamón ibérico, queso de oveja o cabra, fabes con caza y diversas carnes silvestres, como perdiz, codorniz, pichón, lomo de venado o un contundente chuletón. Su sabor intenso y sabroso ofrece una experiencia gastronómica tanto por sí solo como con sabores intensos.