Pingus

Región: Ribera del Duero, Castilla y León, España

Bodega: Dominio de Pingus

Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

Crianza: 20 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas)

Producción: ~6.000 botellas

Pingus 2022 representa la cúspide de la vinificación española: un vino que trasciende su región y se encuentra entre los mejores del mundo. Elaborado por el legendario Peter Sisseck en Dominio de Pingus , esta añada refleja pureza, equilibrio y precisión. La cosecha de 2022 ofreció una madurez óptima con rendimientos moderados, dando como resultado un Tempranillo de extraordinaria concentración y finura. El carácter profundo del vino se basa en la viticultura biodinámica, una meticulosa selección de uvas y una vinificación suave: cada botella es una expresión de la búsqueda de la perfección de Peter Sisseck.

Notas de cata

Color: Rubí profundo y opaco. Aroma: Un complejo bouquet de moras, violetas, chocolate negro, grafito y un toque de roble tostado. Paladar: Potente pero elegante, con capas de fruta negra madura, especias y matices minerales. Taninos sedosos, equilibrio excepcional y un final que parece interminable.

Maridaje de alimentos

Un vino que merece una buena cocina, que se disfruta mejor con cerdo ibérico a la parrilla , paletilla de cordero o solomillo de ternera . También marida exquisitamente con quesos curados como el Manchego Viejo o el Comté Réserve .