PIQUERAS ETIQUETA ORO

Vino: PIQUERAS ETIQUETA ORO
Tipo: ROJO
Varietal: Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah
Región: Almansa
Grado alcohólico: 14,5%

Enología

Las uvas proceden de viñedos de 50 a 60 años de antigüedad ubicados a gran altitud (850-900 m) en suelos arenosos y calcáreos, bajo un clima continental extremo. El vino se somete a una premaceración en frío de 3 días para realzar su color y frescura, seguida de una fermentación de 8 días a ~27 °C y 7 días adicionales con hollejos. La fermentación maloláctica se realiza en acero inoxidable con 2 meses de removido de lías, seguida de una crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 500 L.

Notas de cata

• Vista: Rojo cereza intenso con reflejos carmesí.

• Aroma: Frutos negros maduros del bosque se fusionan con vainilla sutil, especias y exfoliantes mediterráneos.

• Paladar: Con cuerpo, con taninos elegantes y un final sedoso. Presenta notas dulces de Monastrell y matices florales de Syrah.

Maridaje de alimentos

Marida a la perfección con cordero a la parrilla, platos de carne contundentes, guisos y estofados contundentes. También destaca con especialidades a base de arroz y carne de caza: su potencia y elegancia combinan a la perfección con sabores intensos.