PIQUERAS VIÑAS VIEJAS

Vino: PIQUERAS VIÑAS VIEJAS
Tipo: ROJO
Varietal: Garnacha Tintorera
Región: Almansa

Enología

Elaborado con Garnacha Tintorera de viñas viejas, cultivadas orgánicamente en vaso, algunas de ellas con más de 40-50 años de edad, procedentes de suelos de gran altitud, ricos en caliza y pobres en nutrientes de Almansa. El vino se envejece (con influencia del roble), lo que le aporta estructura y profundidad, a la vez que conserva su vibrante carácter frutal.

Notas de cata

• Vista: Color púrpura rubí profundo con borde granate e intensidad que resalta en la copa.

• Aroma: Capas de grosella negra madura, higo Mission, violeta y un toque de agujas de pino.

• Paladar: En boca es brillante y vivaz, con taninos aterciopelados y ricos frutos rojos como la cereza y la granada. En el final, persisten notas de chocolate con leche, regaliz y aceituna negra.

Maridaje de alimentos

Un maridaje magnífico para platos invernales contundentes: piense en guisos de carne o champiñones, rosbif o estofado. Su equilibrio de fruta intensa, frescura y taninos con textura realza los platos rústicos y sabrosos.