PIQUERAS FERMENTADO SALVAJE

Vino: PIQUERAS FERMENTADO SALVAJE
Tipo: BLANCO
Variedad: Verdejo
Región: Almansa

Enología

Elaborado con uvas Verdejo de cultivo ecológico, cosechadas en viñedos de mayor altitud y con temperaturas más bajas. La fermentación se realiza con levaduras silvestres autóctonas, lo que realza la complejidad y la expresión del terroir. El vino se envejece durante aproximadamente dos meses en barricas de roble francés, lo que le confiere un perfil cremoso y complejo.

Notas de cata

• Aspecto: Amarillo dorado claro

• Aroma: Matices cremosos y de frutos secos que recuerdan a almendras blanqueadas y macadamia, lías finas y delicada fruta blanca, menos herbácea que el típico Verdejo.

• Paladar: De cuerpo medio con acidez fresca y suave y un final cremoso y de longitud media.

Maridaje de alimentos

Una opción versátil, excelente con pollo y pavo asados o a la parrilla, paella de mariscos, platos de cerdo, mariscos, comida vegetariana y carnes curadas.