Zapata
Bodegas Zapata Selección
Bodegas Zapata Selección
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Vino: Selección Bodegas Zapata
Tipo: ROJO
Varietal: Tinta del País
Región: DO Ribera del Duero
Grado alcohólico: 15%
Enología
Elaborado a partir de viñas viejas (de hasta 60 años) cosechadas manualmente, plantadas en suelos arcillo-arenosos y pedregosos, bien drenados. Las uvas maceran y fermentan durante 15 días en acero inoxidable a 25-27 °C. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés y americano durante 16 meses.
Notas de cata
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Vista: Rojo granate con reflejos violáceos, limpio y brillante.
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Aroma: Bouquet complejo de frutas negras, especias como vainilla y canela y matices tostados.
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Paladar: Sedoso y estructurado, final elegante que combina de lujo con carnes rojas y quesos azules.
Maridaje de alimentos
Ideal para acompañar platos contundentes: carnes rojas, guisos contundentes y quesos azules. Una excelente opción para acompañar comidas sofisticadas y contundentes.
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