Bodegas Zapata Selección

Vino: Selección Bodegas Zapata
Tipo: ROJO
Varietal: Tinta del País
Región: DO Ribera del Duero
Grado alcohólico: 15%

Enología

Elaborado a partir de viñas viejas (de hasta 60 años) cosechadas manualmente, plantadas en suelos arcillo-arenosos y pedregosos, bien drenados. Las uvas maceran y fermentan durante 15 días en acero inoxidable a 25-27 °C. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés y americano durante 16 meses.

Notas de cata

• Vista: Rojo granate con reflejos violáceos, limpio y brillante.

• Aroma: Bouquet complejo de frutas negras, especias como vainilla y canela y matices tostados.

• Paladar: Sedoso y estructurado, final elegante que combina de lujo con carnes rojas y quesos azules.

Maridaje de alimentos

Ideal para acompañar platos contundentes: carnes rojas, guisos contundentes y quesos azules. Una excelente opción para acompañar comidas sofisticadas y contundentes.