Tercio de Elha

Vino: Tercio de Elha
Tipo: rojo

Región^
Varietal: Tintillade Rota, Petit Verdot y Syrah.
Grado alcohólico: 15%

Enología

La vinificación comienza con la vendimia manual nocturna y una cuidadosa selección manual de la uva. La fermentación y la maceración se realizan en barricas rotatorias de roble francés y cerezo, optimizando la extracción fenólica. La crianza dura aproximadamente 15 meses en una combinación de barricas de roble francés y cerezo. El vino nace y muere en madera.

Notas de cata

• Color: Rubí profundo con ribetes violáceos, notable densidad y brillo.

• Aroma: Frutos negros y rojos maduros (mora, grosella), complementados con notas integradas de especias y madera.

• Paladar: Entrada amplia y aterciopelada, taninos estructurados y sedosos, textura persistente. Acidez equilibrada con un final largo y agradable que muestra frutos rojos y negros maduros, especias y un sutil toque mineral.

Maridaje de alimentos

Combina de maravilla con platos como arroz con bogavante , verduras a la plancha, jamón ibérico, cordero asado y guisos contundentes. Su intensidad y textura realzan platos sabrosos y ricos.