Selección Privada Terra de Asorei

Vino: Selección Privada Terra de Asorei
Tipo: BLANCO
Varietal:
Región: Rías Baixas

Enología

Elaborado meticulosamente a partir de la excepcional cosecha 2021, este Albariño alcanza una complejidad refinada gracias a un año de contacto con lías y un suave removido para enriquecer su textura y matices. El vino está cuidado por Lino Domínguez (vicepresidente) y Sofía Vilanova (enóloga principal), con un concepto ideado por el presidente Xosé Ramón “Roque” Durán, como homenaje a las innovadoras prácticas de crianza en el Valle del Salnés.

Notas de cata

• Aspecto: Color amarillo pajizo intenso con sutiles matices dorados.

• Aroma: Intensamente aromático, con recuerdos a hierbas aromáticas, frutas de hueso maduras (albaricoque, níspero) y notas de lías como bizcocho, mazapán y tostados, terminando con un matizado toque salino.

• Paladar: Equilibrado y cremoso, con frescura, ricos cítricos, un delicado toque mineral y un final largo y persistente.

Maridaje de alimentos

Ideal para platos refinados de mariscos, como vieiras, ostras y pescado a la parrilla. También marida de maravilla con arroces, quesos cremosos y aves ligeras. Su textura refinada y frescura lo convierten en un complemento elegante para la alta cocina.