Casa Rojo TINTAFINA

Vino: TINTAFINA
Tipo: ROJO
Varietal: 100% Tinto Fino
Región: Ribera del Duero
Grado alcohólico: 15%

Enología

Elaborado con uvas de viñedos de gran altitud (850-900 m) en Burgos y Valladolid, procedentes de viñas viejas de entre 35 y 100 años. Criado durante unos 460 días en barricas de roble francés , el 15 % realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas. El embotellado se realiza normalmente casi dos años después de la cosecha.

Notas de cata

• Vista: Color rubí profundo con ricos bordes granate.

• Aroma: Capas de moras silvestres y grosellas negras con hierbas aromáticas como tomillo y salvia, realzadas por notas de cedro, cuero, clavo y tostados del prolongado envejecimiento en barrica.

• Sabor: Carnoso y potente con un paladar bien estructurado, taninos suaves y un final largo, equilibrado y armonioso.

Maridaje de alimentos

Marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, guisos sabrosos, embutidos y quesos curados. Su intensidad y complejidad lo convierten en el acompañamiento perfecto para platos contundentes y sabrosos.