UNICO 2013

Vino: UNICO 2013
Tipo: ROJO
Varietal: 97 % Tinto Fino y 3 % Cabernet-Sauvignon
Región: Ribera del Duero
Grado alcohólico: 14%

Crianza: Aproximadamente 10 años en barrica, grandes cubas de roble y botella antes de su lanzamiento.

Enología

Elaborado con meticulosa atención, el vino de la añada 2013 se considera elegante, sutil y refinado. Se sometió a una prolongada maduración en barricas de roble francés y americano de 225 L, seguida de un envejecimiento en enormes cubas de 22 000 L, una de las crianzas más largas del mundo.

Notas de cata

• Aspecto: Rubí profundo y concentrado.

• Nariz: Ciruelas escalfadas, cerezas negras, hojas de té, grafito, chocolate con leche, caramelo, violetas, especias exóticas. 

• Paladar: Rico pero expresivo; fresco y floral, con taninos finos y sedosos. Una mezcla armoniosa, refinada, aromática y elegante, que desafía las exigentes condiciones de la añada.

Maridaje de alimentos

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o asadas, guisos contundentes, caza de cocción lenta o platos gourmet con notas de tabaco, trufa o setas. Su profundidad, estructura y elegantes taninos contrastan a la perfección con la intensidad de los sabores.