YRMA Calafuig

Vino: YRMA Calafuig
Tipo: ROJO
Varietal: Monastrell (Mourvèdre), Cabernet Sauvignon, Merlot

Región: Alicante
Grado alcohólico: 14%

Enología

Producido en los viñedos a gran altitud del Vinalopó, Alicante (aprox. 570 m), ubicados sobre suelos calizos y arcillosos, creando un terroir robusto. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés , combinando madera y fruta para crear un perfil complejo y elegante. Un método de fermentación único incluye rotación de barricas para desarrollar taninos suaves y suaves.  .

Notas de cata

• Vista: Rubí profundo con un acabado transparente y pulido.

• Nariz: Bayas del bosque maduras mezcladas con roble cálido, café sutil y matices especiados.

• Paladar: Suave y equilibrado, con taninos sedosos, profundidad de frutos rojos y un final elegante y persistente que hace eco de notas aromáticas y del paladar.  .

Maridaje de alimentos

Ideal con filetes a la parrilla, platos de caza y verduras asadas o carbonizadas, la riqueza estructurada y las especias de este vino complementan maravillosamente las comidas abundantes.