1000 Acordes

Vin: 1000 Acordes
Typ: RÖD
Druvsort: 100 % Monastrell
Region: Bullas
Alkoholhalt: 16 %

Enologi

1000 Acordes är tillverkat av 100 % Monastrell-druvor som odlats i de soldränkta vingårdarna i Bullas, Spanien. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och genomgår kall maceration för att extrahera maximal aromatisk intensitet, följt av jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinet lagras i flera månader på franska ekfat för att förbättra komplexitet, struktur och balans, samtidigt som Monastrells djärva karaktär bevaras.

Smaknoteringar

Djup körsbärsröd färg med violetta reflexer.

I näsan avslöjar den intensiva aromer av mogna svarta frukter (björnbär, plommon), söta kryddor och rostad ek.

Gommen är fyllig och rik, med silkeslena tanniner och toner av choklad, lakrits och en touch av balsamvinäger.

En lång, elegant avslutning med fin struktur och värme från dess 16% ABV.

Matparning

Perfekt till grillat rött kött, iberiskt fläskkött, lammkotletter, lagrade ostar och rejäla grytor.

Passar även utmärkt till desserter med mörk choklad för en djärv och njutbar upplevelse.