Luna Beberide Bierzo Godello

Vin: Godello Luna Beberide Bierzo
Typ: VIT
Druvsort: Godello
Region: Bierzo
Alkoholhalt: 13 %

Enologi

Detta vin är tillverkat av en 60 år gammal samling Godello-vinstockar, ekologiskt odlade i Bierzos skiffer- och schistjordar. Efter handskörd sker jäsning och lagring helt i rostfritt stål för att bevara färskhet och druvsortens uttryck.

Smaknoteringar

• Utseende: Medelhalmröd färg med blekguldfärgade inslag.

• Arom: Uttrycksfull och nyanserad, med inslag av grönt päron, citronlime, vit persika, herbes de Provence, bivax, fänkål och blommiga toner.

• Smak: Ljus och fyllig med pigg syra, en mineralisk underton och en rik, komplex kärna. Lång och elegant strukturerad avslutning.

Matparning

Passar utmärkt till grillad vit fisk, skaldjur, stekt kyckling och krämiga rätter. Dess balanserade syra och fylliga textur gör den också till en utmärkt följeslagare till lätt kryddade eller örtbaserade rätter.