Cup de la Muntanya Diània Naturvit

Vinodling och vinologi

Diànias vita vin är ett naturligt, icke-interventionistiskt, torrt vin gjort på 100 % Viognier , odlat på små bergsgårdar i Alicante-regionen. Dessa vingårdar är starkt influerade av Medelhavet och omgivna av exceptionell biologisk mångfald. Druvorna odlas torrt, utan kemikalier och skördas för hand.

Smaknoteringar

Denna naturliga Viognier uppvisar en gyllene nyans som utvecklas med tiden i flaskan. I doften och gommen erbjuder den fruktiga aromer av aprikos och persika , kompletterade av en subtil kryddig bakgrund. Texturen är len men ändå strukturerad, med en torr profil , ljus syra och en långvarig avslutning som härrör från långvarig maceration och eklagring.

Parningsförslag

• Grillad fisk och skaldjur

• Getost och krämiga mjuka ostar

• Rätter med medelhavsörter

• Thailändska eller indiska curryrätter med kokosmjölk

• Vitt kött med citrus- eller fruktbaserade såser