Piqueras El Abuelo Blanco

Vin: El Abuelo Blanco Ecologico
Typ: VIT
Sort: Verdejo, Sauvignon Blanc
Region: Almansa
Alkoholhalt: 12,5 %

Enologi

Ett krispigt, oekat vitt vin tillverkat av Verdejo- och Sauvignon Blanc-druvor skördade från vingårdens högre belägna, svalare vingårdar. Jäsningen sker vid låga temperaturer under cirka två veckor, följt av 3–4 månaders lagring på bottensatsen med regelbunden bâtonnage (omrörning) för att bygga upp textur och komplexitet – allt utan inflytande från eken.

Smaknoteringar

• Doft: Uttalad citrus (lime, melon, grönt äpple) med nyanser av tropisk frukt

• Smak: Ren och intensiv, med ljus syra, subtil fyllighet från bottensatsen och en ihållande citrusdriven avslutning

Matparning

Detta livfulla vita vin passar vackert till grillad lax, stekta pilgrimsmusslor, kycklingrätter, risbaserade måltider, färska sallader eller kan avnjutas på egen hand som en uppfriskande aperitif.