El Picoteo Röd

Vin: El Picoteo Red
Typ: RÖD
Sort: 70 % Monastrell – 30 % Syrah
Region: Almansa
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

Ekologiska Monastrell- och Syrah-druvor kommer från 30–35 år gamla busk- och spaljerade vinstockar. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria stålfat. Vinet lagras i 3–4 månader på finkorniga amerikanska och franska Allier-ekfat (medelrostade), vilket balanserar fruktens livfulla toner med subtil ekintegration. 

Smaknoteringar

Djup, livfull rubinröd färg med silkeslena, välintegrerade tanniner. Aromer av mogna röda frukter, inklusive körsbär, mullbär och plommon, kompletteras av mild krydda och en len, fruktig avslutning. Smaken är balanserad, elegant och mycket lättillgänglig. 

Matparning

En mångsidig följeslagare till spanska tapas, charkuterier, grillat lamm, rostat kalvkött, mellanlagrad ost och rejäla pasta- eller risrätter. Perfekt till djärva smaker som grillat kött och rustika grytor.