Eresma Verdejo

Vin: Eresma Sobre Lias
Typ: VIT
Druvsort: 100% Verdejo
Region: Rueda

Enologi

Vinet, som är tillverkat av handplockade Verdejo-druvor, genomgår en kall förmaceration , jäser vid kontrollerat låga temperaturer och vilar i sex månader på fin bottensats . Resultatet: ett raffinerat, elegant vin där komplexitet och finess verkligen lyser fram.

Smaknoteringar

• Utseende: Intensiv halmgul med grönaktiga nyanser

• Arom: Spännande och komplex, med inslag av hö, fänkål, subtila vita blommor och milda bakverksnoter

• Smak: Massiv, elegant och intensiv – balanserad av en klassisk Verdejo-beska och livfull syra

Matparning

Passar utmärkt till fisk, vitt kött, svamp, skaldjur, ris, pasta och vilt som rapphöna. Dess finess och komplexitet gör den till en utmärkt följeslagare till både eleganta och tröstande rätter.