Luna Beberide Finca

Vin: Finca Luna Beberide 2022
Typ: RÖD
Druvsort: 100% Mencía
Region: Bierzo
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

Vinet är tillverkat av 60 år gamla Mencía-rankor som odlas på branta sydsluttningar i Valdetruchas och är framställt med ekologiska metoder och handskördade frukter. Jäsningen sker spontant med inhemsk jäst i rostfritt stål, följt av 10–12 månaders lagring på franska ekfat .

Detta vin är erkänt som ett "Vino de Paraje", vilket återspeglar Valdetruchas unika terroir.

Smaknoteringar

• Utseende: Granat till djup rubinröd, med långsamt bildande revor.

• Arom: Lockande blommiga toner (rosenblad, violer), vilda bär, krossade kryddor och subtila örter.

• Smak: Saftig och fyllig, med rik frukt av svart körsbär och mörka bär, mineralstruktur, fasta men eleganta tanniner, balanserad fräschör och en lång, raffinerad avslutning.

Matparning

En utmärkt matchning till salta rätter som grillat lamm, svampprydda rätter, rostat rött kött, grytor och smakrikt vilt med bär- eller svampsåser. Dess balans och djup gör den till en mångsidig följeslagare till rejäl mat.