Hodgkinson Garnacha Peluda

Vin: Garnacha Peluda
Typ: RÖD
Druvsort: Garnacha Peluda
Region: Priorat
Alkoholhalt: 15 %

Enologi

Ett naturvin gjort på Garnacha Peluda-druvor, lokalt kända som "Hårig Grenache", skördade från gamla vinstockar planterade 1978. Detta vin är tillverkat med minimal inblandning – ofiltrerat, fermenterat med inhemsk jäst och ekologiskt producerat med låg svavelhalt. De steniga, skifferrika vingårdarna i Priorat ger en distinkt mineraldriven karaktär.

Smaknoteringar

Detta vin levererar intensiv syra, uttrycksfull frukt och balanserade tanniner. Aromer av röda bär som körsbär, hallon och plommon framträder tillsammans med vanilj, bakkryddor och subtila salta toner. I gommen är det fylligt med en strukturerad och fruktig profil. Den uttalade syran förstärker alla element och ger vinet en övertygande energi.

Matparning

Perfekt till grillat eller rostat rött kött, vilt (som vilt), rejäla grytor och fågel. Dess livfulla syra och rika fruktkaraktär balanserar vackert med salta, robusta rätter – särskilt de med jordiga eller örtiga smaker.