Cup de la Muntanya Ibis Magnum

Vin: Ibis Magnum natural Cabernet
Typ: RÖD
Druvsort: Cabernet Franc
Region: ALICANTE
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

En naturlig Cabernet Franc med en enda druvsort, producerad på 650 m höjd i bergsvingårdar med torr odling. Jäsningen sker i 3 000 liters rostfria ståltankar med temperaturkontroll, följt av 21 dagars skalmaceration och 30 dagar på jäsningen. Vinet lagras i 12 månader på 225 liters franska och amerikanska ekfat. Inga tillsatta sulfiter – bara rent, uttrycksfullt vin.

Smaknoteringar

Ljus körsbärsröd färg med granattoner. Aromerna avslöjar tertiära toner av vanilj tillsammans med karakteristiska regionala fruktsmaker. I gommen är den strukturerad, ihållande och silkeslen – och erbjuder en unik uttrycksfull och välrundad upplevelse.

Matparning

Perfekt till rostat eller grillat rött kött, lamm och grytor. Dess djup, textur och silkeslena smak passar även vackert ihop med rejäla medelhavsrätter och smakrika ostar.