Hodgkinson Las Panzudas 2021

Vin: Las Panzudas 2021
Typ: RÖD
Druvsort: Garnacha
Region: Priorat
Alkoholhalt: 15 %

Enologi

Detta ekologiska vin är gjort på Garnacha-druvor som odlats i sandsten, skiffer och metamorfa jordar i Priorat, på cirka 160 m höjd. Jäsningen sker i leramforor, med en del hela klasar. Vinet lagras sedan i upp till 12 månader i 1 000-liters amforor innan det interagerar med betongkärl. Inga tillsatta sulfiter, vilket bevarar dess rena uttryck och terroirkaraktär.

Smaknoteringar

Ren och fruktig i doften, med uttrycksfulla toner av jordgubbar, hallon och delikata lila blommor . Gommen är fräsch och livfull, med lager av röda frukter och en livlig syra som skapar en lång, uppfriskande avslutning.

Matparning

Härligt mångsidig – perfekt till rostat kött som lamm, vilt och grillade grönsaker. Dess ljusa och struktur passar även till rätter med inriktning på grönsaker och tapas.