Casa Rojo Las Viñas Bastardas

Vin: Las Viñas Bastardas
Typ: RÖD
Sort: Monastrell, Tempranillo, Syrah
Region: Spanien
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

Tillverkat av druvor skördade i sekelgamla vingårdar som länge varit exkluderade från officiella beteckningar – "bastard"-rankor i lokal tradition. Blandningen inkluderar Tempranillo (jäst i rostfritt stål, lagrad på franska ekfat), Monastrell (jäst i stora franska ekfat och lagrad i 500-liters fransk ek) och Syrah. Tillsammans ger dessa rankor ett balanserat, unikt uttrycksfullt vin.

Smaknoteringar

Ljus rubinröd färg med ett elegant utseende. Aromerna avslöjar mogna röda och svarta frukter, balsamvinäger, medelhavsskogsnoter och en antydan av svartpeppar. I gommen står mogen frukt i centrum med kryddigt djup, en söt rostad avslutning från fatlagring och balanserad fräschör som stöds av välintegrerade tanniner.

Matparning

En perfekt följeslagare till rött kött, stekar och vilträtter. Den kompletterar även rejäl medelhavsmat med strukturerade, smakrika rätter.