Llopart Integral

Vin: Llopart Integral
Typ:
Sort: 40% Parellada 30% Xarel·lo 30% Chardonnay
Region: Katalonien
Alkoholhalt: 11,5 %

Enologi

Detta mousserande vin är odlat på egendom med hållbar, ekologisk vinodling under beteckningen Corpinnat. Tillverkat enligt den traditionella metoden (méthode champenoise), inkluderar manuell skörd, alkoholjäsning vid låg temperatur vid ~15 °C och ingen tillsatt dos (Brut Nature). Buteljerat, lagras det i minst 18–24 månader på bottensatsen innan det degorguerras.

Smaknoteringar

Ljus halmgul med fina, ihållande bubblor. Uppvisar ljusa frukttoner – äpple, persika och ananas. I gommen är den mjuk men ändå livfull, med uppfriskande intensitet och en vackert krämig avslutning. Årgång 2022 ger en balanserad fräschör, silkeslen textur och ett subtilt djup.

Matparning

En perfekt aperitif; utmärkt till skaldjur, vit fisk, gåslever eller lättare rätter. Passar även harmoniskt till färska aptitretare och fiskbaserade rätter.