Llopart Leopardi

Vin: Llopart Leopardi
Typ: Mousserande vin

Sort: Xarel·lo Macabeo Parellada
Region: Penedès

Alkoholhalt: 11,5 %

Enologi

Denna flaggskeppsdruva är tillverkad under Corpinnat-etiketten av ekologiskt odlade, handskördade druvor. Varje druvsort jäses separat, blandas sedan noggrant och buteljeras för andra jäsning. Efter jäsningen lagras vinet på sin bottensats i minst fem år innan det sköljs och degorgereras manuellt, utan tillsatt dos.

Smaknoteringar

Briljant blekguld i färgen med en delikat, kontinuerlig mousse. Doften presenterar komplexa lager av elegant krydda, mogen vit frukt och brioche. I gommen är den torr, len och smakrik, vilket leder till en rik men ändå raffinerad finish präglad av rostade, lagrade nyanser.

Matparning

Utmärkt som aperitif, och den passar vackert till skaldjur, krämiga ostar och festliga aptitretare – dess fina konsistens och utdragna lagringslager kompletterar maten vackert.