Llopart Rosé Brut

Vin: Llopart Rosé Brut
Typ:
Sort: 60% Monastrell 20% Grenache 20% Pinot Noir
Region: Katalonien
Alkoholhalt: 12 %

Enologi

Detta eleganta rosévin är ekologiskt odlat, handskördat och vinifierat med minimal inblandning. Druvorna pressas mjukt hela klasar efter en kort maceration och fermenteras sedan i rostfritt stål vid låga temperaturer för att bevara färskheten. Blandningen genomgår traditionell andra jäsning på flaska och lagras på bottensatsen i minst 18–24 månader innan den degorgeras utan dosering. Det är ett raffinerat mousserande vin utan tillsatt socker. Ekologiskt och veganskt certifierat .

Smaknoteringar

• Utseende: Ljus körsbärsröd till laxrosa nyans, klar och strålande.

• Arom: Färska röda bär (jordgubb, hallon), blommiga och mineraliska toner, plus en delikat underton av bakverk.

• Smak: Silkeslen mousse med livfull syra, balanserad röd fruktkaraktär och en lång, inbjudande, syrlig avslutning som är både fräsch och elegant.

Matparning

En utmärkt aperitif. Passar utmärkt till lättare rätter som grillad fisk, skaldjursrisotto, vitt kött, fruktbaserade desserter och charkuterier. Den är också en härlig matchning med chokladdesserter eller krämiga salta rätter.