Maria Rigol Ordi Mil·lenni

Vin: Maria Rigol Ordi Mill·lenni
Typ: MOUSSERANDE
Sort: Xarel·lo, Macabeo, Parellada och Chardonnay
Region: Penedès
Alkoholhalt: 12 %

Enologi

Tillverkat av ekologiskt odlade vingårdar utvalda av egendomen. Efter skörden jäser basvinerna och genomgår traditionell sekundärjäsning på flaskan. Lagringen sträcker sig över 2 till 3 år på bottensatsen , med manuell rivning och degorgement för att bevara dess delikata integritet. Ingen dosering tillsätts, vilket skapar ett rent och terroir-drivet uttryck. 

Smaknoteringar

• Utseende: Ljusgul med gröna nyanser och en fin, elegant mousse 

• Arom: Livliga toner av Golden Delicious-äpple, nektarin, limeskal, ströbröd, smör och rostade mandlar 

• Smak: Frisk, krämig textur med ljus citrussyra, balanserad och lång eftersmak med mogen vit frukt och milda nötiga nyanser 

Matparning

Passar elegant till skaldjur – särskilt ostron – plus fina ostar, charkuterier och gåslever . En raffinerad matchning till gourmetmat.