Maria Rigol Ordi Reserva

Vin: Maria Rigol Ordi Reserva
Typ: MOUSSERANDE
Sort: Xarel·lo, Macabeu och Parellada
Region: Penedès
Alkoholhalt: 12 %

Enologi

Denna Reserva Brut Nature är tillverkad enligt den traditionella metoden utan tillsatt socker vid degorgement. Den är tillverkad av en blandning av Macabeo, Xarel·lo och Parellada från olika delzoner i Penedès (200–450 m höjd), sedan jäst i rostfritt stål med sekundär jäsning på flaska och minst 24 månaders lagring på bottensatsen.

Smaknoteringar

• Utseende: Halmgul med gyllengröna nyanser och en ihållande, fin mousse.

• Arom: Frisk och intensiv med inslag av gula frukter – persika och mogen aprikos – tillsammans med nyanser av färsk jäst och bageri.

• Smak: Torr men rund, sammetslen munkänsla med en lång, elegant avslutning. Den förblir uttrycksfull och strukturerad och inbjuder till ytterligare en klunk.

Matparning

Ett mångsidigt gourmetalternativ – perfekt till aperitifer, gåslever, skaldjur och risrätter. Passar utmärkt till charkuterier och lättare fågelrätter.