Pincerna Prieto Picudo Tinto

Vin: Pincerna Prieto Picudo Tinto
Typ: RÖD
Druvsort: Prieto Picudo
Region: León
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

Tillverkat av 20–30 år gamla Prieto Picudo-rankor som odlas i Tierra de Campos-området i León. Druvorna avstjälkas noggrant och jäses i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinet genomgår sedan malolaktisk jäsning, vilket bevarar sin livfulla fruktkaraktär och silkeslena textur. Denna stil framhäver druvans naturliga fräschör, aromater och struktur utan inflytande från ekfatet.

Smaknoteringar

• Utseende: Klar körsbärsröd med violetta reflexer.

• Arom: Färska röda bär – blåbär, vilda jordgubbar och körsbär – förstärkta av subtila toner av lakrits och eukalyptus.

• Smak: Saftig och uttrycksfull, med frisk syra, lätta tanniner och en touch av behaglig beska i avslutningen.

Matparning

Passar utmärkt till mellanröda ostar, pasta, fläsk, anka, nötkött och traditionella spanska grytor. Kompletterar även fyllig fisk som tonfisk eller lax.