Pincerna Sumiller

Vin: Pincerna Sumiller
Typ: RÖD
Druvsort: Prieto Picudo
Region: León
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

Ett noggrant utvalt vin från tre terroirer i León – gamla vinstockar från Villacalbiel, lerjordar från Gordoncillo och bördiga planer från Grajal de Campos. Druvorna jäses och lagras sedan i nio månader på en blandning av franska och amerikanska ekfat, vilket blandar komplexitet med druvrenhet.

Smaknoteringar

• Utseende: Djupa, livfulla violetta toner i glaset

• Arom: Rika svarta frukter (björnbär, körsbär, blåbär) med dekadenta toner av choklad, kaffe och tiramisu, kryddad med svartpeppar och lagerblad.

• Smak: Överdådig och fyllig, med mjuka, sammetslena karaktärer av svart frukt – ett njutbart uttryck med elegans och djup.

Matparning

Perfekt att njuta av till smakrik spansk mat: börja med nötfärs, gravad tunga med olivolja eller lammbräss. Servera sedan med mer rejäla rätter som T-bonestek eller iberiskt fläskkött tillsammans med Torta del Casar.