PIQUERAS GAMLA VINOR

Vin: PIQUERAS OLD VINES
Typ: RÖD
Druvsort: Garnacha Tintorera
Region: Almansa

Enologi

Tillverkat av ekologiskt skötta, gamla buskdruvor – vissa över 40–50 år gamla – som växer i högt belägna, kalkrika och näringsfattiga jordar i Almansa. Vinet lagras (ekinfluerat), vilket ger struktur och djup samtidigt som det bevarar en livfull fruktkaraktär.

Smaknoteringar

• Utseende: Djupt rubinlila med granatfärgad kant och intensitet som framträder i glaset

• Arom: Lager av mogna svarta vinbär, Mission-fikon, viol och en antydan av tallbarr

• Smak: Ljust och livligt första intryck, utvecklat med sammetslena tanniner och fylliga röda frukter som körsbär och granatäpple. Inslag av mjölkchoklad, lakrits och svarta oliver dröjer sig kvar i avslutningen.

Matparning

En utmärkt kombination till rejäl vintermat – tänk fylliga kött- eller svampgrytor, rostbiff eller grytstek. Dess balans av djup frukt, fräschör och texturerade tanniner lyfter smakrika och rustika rätter vackert.