Bodegas Zapata Rosado

Vin: Rosado Bodegas Zapata
Typ: ROSA
Druvsort: TEMPRANILLO
Region: Ribera del Duero
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

Detta rosévin är tillverkat med saignée-metoden – druvsaften tappas lätt av efter cirka 8 timmars maceration med druvskalen. Efter jäsningen vilar vinet på sin bottensats i 3 månader, vilket förstärker komplexiteten och munkänslan.

Smaknoteringar

Elegant och livfull, med en vacker hallonnyans med violetta reflektioner. Doften är intensiv och frisk, fylld av skogsbär som björnbär och hallon, tillsammans med subtila blommiga och bageriliknande nyanser. Smaken är livlig, koncentrerad och strukturerad, med en uttalad syra som säkerställer utmärkt vitalitet och djup.

Matparning

Ett mångsidigt och uttrycksfullt val – perfekt som aperitif , men passar även väl till fläsk, skaldjur, fågel, fyllig fisk som lax eller tonfisk, och en mängd olika vegetariska rätter.