Bodegas Zapata Selección

Vin: Selección Bodegas Zapata
Typ: RÖD
Druvsort: Tinta del País
Region: Ribera del Duero
Alkoholhalt: 15 %

Enologi

Producerad från manuellt skördade, gamla vinstockar (upp till 60 år), planterade i väldränerade, leriga, sandiga och steniga jordar. Druvorna genomgår 15 dagars maceration och jäsning i rostfritt stål vid 25–27 °C. Malolaktisk jäsning och lagring sker på franska och amerikanska ekfat i 16 månader.

Smaknoteringar

• Utseende: Granatröd med violetta reflexer, ren och lysande.

• Arom: Komplex bukett av svarta frukter, kryddor som vanilj och kanel, och rostade undertoner.

• Smak: Silkeslen och strukturerad, elegant avslutning som passar lyxigt ihop med rött kött och blåmögelostar.

Matparning

Perfekt till robusta rätter – tänk rött kött, robusta grytor, blåmögelostar. Ett utmärkt val att para ihop med sofistikerade, rejäla måltider.