UNICO 2013

Vin: UNICO 2013
Typ: RÖD
Sort: 97 % Tinto Fino och 3 % Cabernet-Sauvignon
Region: Ribera del Duero
Alkoholhalt: 14 %

Lagring: Cirka 10 år på fat, stora ekfat och flaska före lansering

Enologi

Årgång 2013, skapad med stor omsorg, anses vara elegant, subtil och raffinerad. Den genomgick en lång mognadsprocess med 225-liters franska och amerikanska ekfat, följt av lagring i massiva 22 000-liters fat – en av världens längsta élevages.

Smaknoteringar

• Utseende: Djup, koncentrerad rubin

• Doft: Pocherade plommon, mörka körsbär, teblad, grafit, mjölkchoklad, karamell, violer, exotiska kryddor 

• Smak: Rik men ändå uttrycksfull; frisk och blommig med fina, silkeslena tanniner. En harmonisk blandning som är polerad, aromatisk och elegant, och trotsar de utmanande årgångsförhållandena.

Matparning

Perfekt till grillat eller rostat rött kött, fylliga grytor, långkokt vilt eller gourmeträtter med toner av tobak, tryffel eller svamp. Dess djup, struktur och eleganta tanniner balanserar intensiva smaker på ett vackert sätt.