YRMA Calafuig

Vin: YRMA Calafuig
Typ: RÖD
Sort: Monastrell (Mourvèdre), Cabernet Sauvignon, Merlot

Region: Alicante
Alkoholhalt: 14 %

Enologi

Producerat i Vinalopó – Alicantes högt belägna vingårdar (ca 570 m) belägna i kalkstens- och lerjordar, vilket skapar en robust terroir. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat , där det blandar trä och frukt för att skapa en komplex men elegant profil. En unik jäsningsmetod inkluderar fatrotation för att varsamt utveckla smidiga tanniner.  .

Smaknoteringar

• Utseende: Djup rubinröd med en klar och polerad finish.

• Doft: Mogna skogsbär blandade med varm ek, subtilt kaffe och kryddiga undertoner.

• Smak: Len och balanserad, med silkeslena tanniner, djup i röda frukter och en elegant, långvarig avslutning som ekar aromatiska och gomnoter.  .

Matparning

Perfekt till grillade biffar, vilträtter och grillade eller rostade grönsaker – detta vins strukturerade fyllighet och kryddighet kompletterar rejäla rätter vackert.